Eco Congo

Construisons ensemble le Congo de demain
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Voici quelques délicieuses recettes à base de porc.

I. Le roulé de pâtes fraîches aux fines escalopes de porc et aux pousses d’épinard, le coulis de tomate aux champignons des prés.
II. Le gâteau de boudin noir aux échalotes confites au vinaigre de cidre et les pommes de Hesbaye poêlées au curry léger.
III. Porc au pondu (feuille de manioc).

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La vente de la récolte est l’étape de la filière agricole qui influence sans doute le plus la motivation du producteur. Cette vente doit non seulement lui permettre de subvenir à ses premiers besoins, mais elle doit en plus lui donner satisfaction au point de l’encourager à poursuivre ses activités dans cette même filière.

En RDC, le porc, mangeur exigeant, est en compétition avec l’homme. Explication du problème et essai de réponse.

Pour donner un ordre de grandeur, disons qu’il faut environ 400 kg d’aliment pour produire un porc industriel de 100kg. Le porc villageois ne demande pas tout cela et trouve lui-même sa nourriture autour du village, mais ce sytème peu coûteux est également peu productif. Analyse des comportements des éleveurs et pistes pour une meilleure production.

Dans le contexte de la relance des productions d’élevage et agricoles à Kinshasa, l’action est dans un premier temps concentrée sur l’élevage d’animaux à cycle court, dont la volaille et le porc.

Voici une présentation complète du programme d’intervention actuel du CAVTK (Centre Agronomique et Vétérinaire Tropical de Kinshasa), des actions déjà en cours et prévues dans la filière porc et en général, ainsi que du projet d’élevage des animaux à cycle court à Kinshasa.

L’Afrique Centrale a fait peu de progrès notoires ces dernières années en matière de protection sanitaire des élevages.

Le manque de moyens de financement de l’État explique cette situation en grande partie, mais les éleveurs eux-mêmes font preuve de peu d’intérêt pour ce problème. Pourtant, la sauvegarde des élevages en dépend grandement. Voici les notions et principes de bases de la protection sanitaire appliqués à l’élevage porcin.

Doté de richesses pétrolières et minières importantes, le Gabon n’a pas pour enjeu vital de devenir autosuffisant sur le plan alimentaire. Le pays est largement dépendant des importations, situation qui a peu de chances de se renverser.

Autosuffisant par exemple en œufs de table, le Gabon est loin de se suffire en matière de viande, les importations représentant plus de 90 % de la consommation nationale. Voici un état des lieux des diverses productions du pays et quelques pistes à suivre pour l’avenir.

La notion de maladie en élevage de porc, souvent intensif, est de plus en plus complexe.

Définition du concept de maladie sous des angles particuliers. Explications de notions telles que « agressions », « conditions d’environnement », « maladies de production » ou « pathologies émergentes ».

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Introduction à la brochure « Changer l’agriculture congolaise en faveur des familles paysannes » écrite par Frans Van Hoof et initiée par l’Alliance AgriCongo.

Cette brochure a pour but de faire découvrir le mouvement paysan dans les différentes provinces de RDC aux autorités congolaises et aux grands bailleurs de fonds du secteur agricole, qui ne prennent pas assez en considération les multiples dynamiques paysannes présentes sur l’ensemble du territoire.

Capable de produire rapidement d’énormes quantités de viande, le porc est une opportunité remarquable d’augmenter la production de protéines animales en élevage péri-urbain.

Le point sur la situation mondiale de la production de porcs, sur les pays producteurs, exportateurs et importateurs.

Disposant d’un territoire à la dimension d’un sous-continent, de sols fertiles et de climats généreux, la RDC importe l’essentiel des protéines animales nécessaires pour nourrir ses populations urbaines.

Le nombre d’éleveurs augmente, mais pour envisager un avenir radieux, il est nécessaire de baisser le coût de l’alimentation et d’importer des géniteurs performants. Le point sur l’élevage du porc en RDC.

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