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Les grands complexes d’élevage industriel initiés par l’État durant les années 70-80 sont aujourd’hui tombés en léthargie. On assiste cependant à l’émergence de l’élevage privé, tant au niveau de l’exploitation de moyenne taille que du petit élevage en parcelle.

Palier au déficit alimentaire en matière de viande de volaille ou d’œufs de consommation n’est pas encore à l’ordre du jour, malgré l’augmentation de ces petites fermes familiales. En cause notamment, le prix élevé des aliments pour volaille. État des lieux de l’élevage de volaille, entre filière poulet de chair et filière pondeuse.

Date de publication: 
01/01/2004
Partenaires: 
Nombre de pages: 
3
Identification: 
F-EP-A5-15