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La FWV-ULg et la FUSAGx se sont inscrites dans la qualité différenciée, un nouveau concept des productions animales. Il fait référence à des produits uniques caractérisés par une saveur et des propriétés organoleptiques particulières.

Dans ce cadre, elles ont participé à l’amélioration de la race Ardennaise. Sélection et croisement sont préconisés pour améliorer la croissance et réduire le temps pour atteindre 2 kilos.

Face à la crise de la vache folle, l’Union Européenne a suspendu l’utilisation des farines animales pour l’ensemble des animaux d’élevage. Cette interdiction amène des répercussions importantes sur les marchés des matières premières et de l’alimentation du bétail, augmente les besoins en soja et pousse son prix à la hausse pendant que les récoltes européennes ne peuvent combler les besoins supplémentaires.

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